نیوز ویک (Newsweek) کی حالیہ رپورٹ نے طویل العمری اور خوراک کے تعلق کے بارے میں ایک نئی اور حیران کن بحث چھیڑ دی ہے۔ عام طور پر یہ سمجھا جاتا ہے کہ سبزی خوری (Vegetarian Diet) انسانی صحت اور لمبی عمر کے لیے بہترین ہے، لیکن نئی تحقیق کے مطابق، صرف سبزیوں پر مشتمل خوراک شاید آپ کے 100 سال (Centenarian) تک جینے کے امکانات کو کم کر سکتی ہے۔ یہ مطالعہ طویل العمری کے ماہرین اور سائنسدانوں کے لیے ایک بڑا سوالیہ نشان بن گیا ہے کیونکہ یہ روایتی طبی مشوروں کے برعکس ہے۔
تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ اگرچہ سبزی خور افراد میں دل کی بیماریوں اور ذیابیطس کا خطرہ کم ہوتا ہے، لیکن جب بات "انتہائی طویل عمری" (Extreme Longevity) کی آتی ہے، تو جسم کو کچھ ایسے مخصوص غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے جو بنیادی طور پر جانوروں سے حاصل ہونے والی خوراک میں پائے جاتے ہیں۔ ان میں وٹامن B12، اومیگا 3 فیٹی ایسڈز، اور مخصوص پروٹین شامل ہیں جو بڑھاپے میں پٹھوں کی مضبوطی اور دماغی افعال کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔
تحقیق کے اہم نکات:
پٹھوں کی کمزوری (Sarcopenia): عمر بڑھنے کے ساتھ انسانی جسم پٹھے کھونا شروع کر دیتا ہے۔ جانوروں سے حاصل ہونے والا پروٹین پٹھوں کی اس کمی کو روکنے میں پودوں کے پروٹین سے زیادہ مؤثر ثابت ہوا ہے۔
دماغی صحت: وٹامن B12 کی کمی، جو کہ سبزی خوروں میں عام ہے، طویل مدتی بنیادوں پر اعصابی نظام اور یادداشت پر اثر انداز ہو سکتی ہے، جو 90 سال سے زائد عمر پانے میں رکاوٹ بن سکتی ہے۔
متوازن خوراک کی اہمیت: تحقیق یہ نہیں کہتی کہ سبزیاں نقصان دہ ہیں، بلکہ یہ اشارہ دیتی ہے کہ "فلیکسی ٹیرین" (Flexitarian) یعنی ایسی خوراک جس میں سبزیوں کے ساتھ مچھلی یا قلیل مقدار میں گوشت شامل ہو، لمبی عمر کے لیے زیادہ موزوں ہو سکتی ہے۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ دنیا کے ان علاقوں میں جہاں لوگ سب سے زیادہ جیتے ہیں (جنہیں Blue Zones کہا جاتا ہے)، وہاں کے لوگ مکمل طور پر سبزی خور نہیں ہیں۔ مثال کے طور پر، جاپان کے جزیرے اوکیناوا یا اٹلی کے علاقے سارڈینیا میں لوگ بڑی مقدار میں سبزیاں اور پھل کھاتے ہیں، لیکن وہ اپنی خوراک میں مچھلی، دودھ سے بنی اشیاء اور کبھی کبھار گوشت کا استعمال بھی ضرور کرتے ہیں۔ یہ "ملا جلا" طرزِ خوراک ہی ان کی 100 سالہ زندگی کا راز سمجھا جاتا ہے۔
سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ طویل العمری صرف خوراک پر نہیں بلکہ جینز، طرزِ زندگی اور سماجی تعلقات پر بھی منحصر ہے۔ تاہم، یہ نئی رپورٹ ان لوگوں کے لیے ایک انتباہ ہے جو سخت گیر سبزی خوری (Strict Veganism) کو لمبی عمر کا واحد راستہ سمجھتے ہیں۔
ماہرینِ غذا اب "پرسنلائزڈ نیوٹریشن" (Personalized Nutrition) پر زور دے رہے ہیں، جہاں ہر شخص کو اپنی جسمانی ضرورت کے مطابق خوراک کا انتخاب کرنا چاہیے۔
لمبی زندگی پانے کے لیے صرف سبزیوں پر بھروسہ کرنا کافی نہیں ہو سکتا۔ جسمانی ڈھانچے کی مضبوطی اور خلیات کی مرمت کے لیے جانوروں سے حاصل ہونے والے کچھ اجزاء کی اہمیت کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔ اگر آپ 100 سال کی عمر تک پہنچنے کا خواب دیکھ رہے ہیں، تو آپ کو اپنی پلیٹ میں رنگ برنگی سبزیوں کے ساتھ ساتھ کچھ "پاور پروٹینز" کو بھی جگہ دینی ہوگی۔
